Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный - ботаническое описание и лечебные свойства

Барбарис обыкновенный - это листопадный колючий кустарник, который достигает до 2,5 метров в высоту. Растение известно еще, как барберис, кислянка или кислый терн. Кустарник используют для отваров и настоек в народной медицине.

Содержание статьи:

Удивительный ягодный кустарник барбарис прорастает не только на территории Европы, но также Азии и Северной Америки. Растение обладает вкусовыми, декоративными и лечебными свойствами. Барбарис обыкновенный принадлежит к семейству Барбарисовых, которое включает в себя около 500 видов, однако, плодовые сорта и виды представлены небольшой группой.

Сегодня далеко не каждая хозяйка знакома с полезными свойствами плодового кустарника. В кулинарии его добавляют в плов, но большинство людей и вовсе не знают о существовании столь ценного растения.

Кустарник барбарис: ботаническое описание

Барбарис обыкновенный (лат. berberis vulgaris) – это листопадный колючий кустарник, который достигает до 2,5 метров в высоту. Растение известно еще, как барберис, кислянка или кислый терн. Корневище ползучее и одревесневшее. Кора барбариса изнутри темно-желтая, а снаружи светло-бурая.

Раскидные ветки кустарника покрыты колючками. Листья средних размеров, тонкие и продолговатые, по краям имеют зубчики. В длину листовая пластина достигает 4 см, а в ширину 2 см. Снизу блестящие, а сверху тусклые.

Соцветия объединяют в себе до 25 цветков. Цветет барбарис с апреля по май. Почки мелкие до 1 см в длину. Форма заостренная с гладкой поверхностью. Ягоды кустарника ярко-красные продолговатые, на вкус кислые. Длина плода может достигать до 1,2 см. Плодоносит растение первые два месяца осени.

Виды и сорта барбариса

Как уже говорилось, в природе произрастает до 500 видов барбариса. Среди них есть, как листопадные, так и вечнозеленые кустарники. Каждый представитель семейства Барбарисовых имеет свои особенности.

Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный достигает в высоту до 2,5 метров. Побеги светло-коричневого цвета, имеют колючки. От стебля расходятся во все стороны. Листья темно-зеленые, а снизу серые. Цветет кустарник в мае. Соцветия кистевидной формы желтого цвета. Съедобные плоды появляются осенью. Плоды красные, продолговатой формы и кислые на вкус. Кустарник долго сохраняет свою декоративную функцию, ведь яркие плоды долго не опадают и украшают растение своим насыщенным цветом. Популярные сорта: Атропурпурия, Албоваригата, Ауреомаргината.

Барбарис амурский

Барбарис амурский имеет внушительные размеры (до 3,5 метров), но для хорошего роста нужны благоприятные условия. Крона раскидная с крупной листвой (около 8 см), которые на протяжении года меняют свою окраску от изумрудной до красной. Съедобные плоды приносит осенью. На кустарнике появляются красные продолговатые ягоды, в длину 1 см. Популярные сорта: Орфей (комнатное растение до 1 м в высоту) и Японика.

Барбарис канадский

Барбарис канадский - рослый кустарник с раскидными ветками, высотой около 2,5 метров. Побеги бурые с мелкой листвой. Зацветает в мае желтыми соцветиями. Цветение недолгое, около недели. Плоды созревают в конце сентября, ягоды красные, длиной до 1 см. Этот вид любит освещенные солнцем участки земли, в тени утрачивает свою красоту, за что так ценится садоводами. Популярные сорта: Оксифилла, Редериана и Деклината.

Барбарис оттавский

Барбарис оттавский - это гибрид, который получился в результате скрещивания барбариса Тунберга с барбарисом Атропурпуреа. Кустарники достигают в высоту до 2 метров. Отличается вид красивой листвой пурпурного цвета, которая уже в начале сентября приобретает красный оттенок. Зацветает в конце мая желтыми соцветиями кистевидной формы. Неприхотливое растение хорошо переносит зимний период. Популярные сорта: Аурикома, Пурпурея, Сильвер Майлс, Суперба.

Барбарис монетчатый

Барбарис монетчатый любит тепло и с наступлением холодов сбрасывает листву. Молодые кустарники в холодное время года подмерзают и долго восстанавливаются. Крона раскидная, в высоту до 2 метров. На побегах находятся крупные колючки, длиной до 3 см. С конца июня начинается цветение сортов барбариса этого вида.

Сложно выделить лучший вид барбариса. Если вы решили развести кустарник у себя в саду, то выбор будет зависеть от того как вы собираетесь использовать растение. Обязательно перед выбором сорта нужно учитывать то, что некоторые представители семейства неспособны перенести морозы.

Полезные свойства барбариса

Еще с древних времен известны полезные свойства барбариса обыкновенного. Растение часто применяли для лечения многих недугов. Сегодня кустарник используют для отваров и настоек и в современной медицине.

Каждая часть растения содержит полезный состав:

эфирные масла;
каротин;
пектин;
витамины С, Е и Р;
дубильные вещества;
берберин.

Также барбарис содержит в себе яблочную и лимонную кислоту.

Что лечит барбарис

Кроме того, что растение улучшает свертываемость крови, ему характерны следующие полезные свойства:

потогонное;
мочегонное;
бактерицидное;
жаропонижающее;
желчегонное;
противовоспалительное;
противоопухолевое;
болеутоляющее.

Кустарник используют также как кровоостанавливающее средство для лечения маточных кровотечений.

Противопоказания к употреблению

Перед тем как начать применять средства на основе барбариса, нужно проконсультироваться с врачом, так как кустарник имеет некоторые противопоказания:

индивидуальная непереносимость;
цирроз печени;
артериальная гипотензия;
беременность и лактация;
песок в почках;
гепатит;
повышенное тромбообразование;
возраст до 11 лет.

При неправильной дозировке или употреблении недозревших плодов, может наблюдаться головокружение, тошнота, рвота, замедление пульса, судороги.

Гомеопатический препарат Berberis

Капли Берберис можно приобрести практически в каждой аптеке. Рассмотрим состав и его характеристики:

Барбарис. Содержание барбариса в каплях способствует понижению тонуса желчного пузыря, суживает сосуды, снимает воспаление и уменьшает боль.
Колоцинт. Улучшает работу печени, очищает кишечник от токсинов и шлаков.
Чемерица. Повышает мышечный тонус, возбуждает нервную систему.

Препарат назначают для лечения заболеваний мочеполовой системы, а также желчевыводящих путей. Капли хорошо обезболивают и снимают воспаление.

Лист и корень барбариса

Кустарник издавна используют для лечения многих болезней. Из листьев и корня растения готовят лекарственные препараты, которые эффективны в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, верхних дыхательных путей и мочеполовой системы.

Химический состав

Во всех органах барбариса содержатся алкалоиды. Корень выделяет основной алкалоид, который помогает оздоровить организм на молекулярном уровне – берберин.

Кроме алкалоидов барбарис содержит:

витамины;
органические кислоты;
дубильные вещества;
смолы;
сахар;
пектиновые вещества;
каротин.

Химический состав определяет все фармакологические свойства растения.

Лечебные свойства

Фармакогнозия – это наука, которая изучает лечебные свойства растений, и барбарис не исключение. Наукой установлено, что кустарник обладает следующими целебными действиями:

снимает воспаление;
обезболивает;
останавливает кровотечение;
снимает спазмы сосудов;
убивает патогенную микрофлору;
снимает жар;
останавливает развитие злокачественных опухолевых образований;
оказывает вяжущее свойство.

Барбарис ценится за мягкое слабительное и мочегонное действие. Настойки и отвары из органов этого растения способствуют снижению артериального давления.

Кроме этого, благодаря алкалоиду берберину, растение оказывает желчегонное действие, понижает тонус желчного пузыря и повышает свертываемость крови. Гемостатические препараты на его основе применяются в гинекологии для остановки маточных кровотечений после родов.

Как собирать

Чтобы сохранить полезный состав нужно знать оптимальные сроки заготовки сырья. Ягоды нужно собирать с приходом осени (октябрь-ноябрь). В это время они полностью созревают и накапливают большое количество витаминов.

Обратите внимание! Не нужно снимать с куста недозревшие ягоды. В их состав входит большое количество алкалоидов, которые могут в такой концентрации нанести вред организму.

Лучшим периодом для сбора плодов все-таки является поздняя осень, когда заморозки уменьшат горечь и кислоту. Но затягивать с заготовкой ягод тоже не стоит. Перезревшие плоды становятся мягкими, что помешает их дальнейшему хранению.

Цветки собирают в момент цветения куста. Это май и начало июня. Заготовки цветков также наделены лекарственными свойствами, как и другие части растения.

Листья срывают с куста в начале лета. Так как в этот период листва достаточно молодая и нежная, рекомендуется не срывать ее с растения, а срезать вместе с побегами. Перед сушкой листву нужно хорошо промыть от грязи и пыли.

Корни барбариса можно собирать дважды в год – в апреле и в ноябре. Выкапывать всю корневую систему не нужно, так можно погубить кустарник. Для заготовки сырья при помощи большой лопаты выкапывается третья часть корневой системы. Подгнившие и почерневшие участки отбраковываются. Пригодный для заготовок корень мыть не нужно, рекомендуется только убрать землю и разрезать на кусочки по 10 см, после чего расщепить.

Обратите внимание! Тот куст, с которого был выкопан корень, впоследствии должен оставаться нетронутым на протяжении 10 лет.

Как применять барбарис

Из заготовленного сырья можно приготовить отвар и настойку (водный или спиртовой). Настойка поможет улучшить метаболизм, улучшить аппетит, устранить заболевания печени и почек. Отваром из барбариса можно уменьшить размеры селезенки, которая увеличивается во время малярии, а также снять воспалительный процесс с десен.

Отвар для полоскания при аденоидах

Аденоиды – это патологическое состояние, которому характерно увеличение носоглоточной миндалины. Болезнь часто поражает детей старше двух лет. Чтобы снять воспалительный настой и не прибегать к оперативному вмешательству, можно в самом начале развития недуга использовать настой барбариса.

Понадобятся такие ингредиенты:

корень барбариса (заготовка) – 10 г;
вода – 250 мл.

Приготовить просто:

Нужно залить кипящей водой сырье и томить под закрытой крышкой 5-6 минут.
Приготовленный отвар остудить до комнатной температуры и процедить.
Полоскать горло рекомендуется трижды в день.

Средство поможет уменьшить боль и при регулярном использовании снять воспалительный процесс.

Настой при панкреатите

Чтобы снять воспаление с поджелудочной железы используют водный настой из барбариса. Приготовленное средство поможет не только снять воспалительный процесс, но и снизить тонус стенок желчного пузыря.

Понадобятся такие ингредиенты:

заготовленные листья барбариса – 7-10 г;
вода – 1 стакан.

Как приготовить:

Сырье залить кипятком и поставить на водяную баню на 5-7 минут.
По истечении времени снять с плиты, накрыть крышкой и укутать в теплое одеяло.
Дать настояться 2-3 часа, после процедить.

Принимать по 2 ст.л. трижды в день.

Настой при диабете

Уменьшить уровень сахара в крови помогут свежие ягоды кустарника или настой на их основе. Средство поможет утолить жажду, которую вызывает сахарный диабет, улучшить обмен веществ и насытить организм витаминами.

Понадобятся такие ингредиенты:

заготовленные ягоды – 10 г;

вода – 1 стакан.

Приготовление:

Ягоды барбариса измельчить и высыпать в термос.
Залить кипящей водой и дать настояться 3 часа.

Принимать по 100 мл 3-5 раз в день.

Настойка от давления

Спиртовая настойка из цветков куста эффективно снижает артериальное давление и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Так как средство содержит в себе водку или спирт, оно имеет противопоказания (алкоголизм, сердечные заболевания), поэтому перед его применением обязательно нужно проконсультироваться с терапевтом.

Понадобятся такие ингредиенты:

цветки барбариса (засушенные) – 60 г;
водка – 0,5 л.

Приготовление:

В банку высыпать сырье, залить водкой и закрыть крышкой.
На 2 недели убрать емкость в темное и прохладное место.
По истечении времени использовать по 20 капель трижды в день.

Через 3 недели регулярного приема нужно сделать перерыв на 7 дней и продолжить лечение.

Барбарис: посадка и уход

Посадка барбариса обыкновенного не принесет никакого труда. Растение неприхотливое и хорошо приспосабливается к любой почве. Для того чтобы происходило перекрестное опыление, кустов нужно высаживать не менее двух. Плодоносить растение начинает на четвертый год.

Посадка

Корни у барбариса объемные, поэтому для его посадки нужно подготовить яму глубиной в 40 см (диаметр должен быть не меньше). Для аэрации корневища на дно посадочной ямы насыпают песок. После нужно разместить саженец, присыпать его наполовину землей и полить. Как только вода впитается, ямку полностью засыпают и немного утрамбовывают.

Уход

С посадкой и уходом за кустарником справится даже самый начинающий садовод. Барбарис не требует особого внимания, но для его развития и хорошего плодоношения нужно соблюдать некоторые рекомендации. Суть ухода заключается в обрезке, подкормке, поливе и проведении профилактики от насекомых и заболеваний. После посадки на следующий год вносятся азотосодержащие удобрения. В дальнейшем подобную подкормку нужно проводить не чаще одного раза в 3 года.

Что касается полива, то следует запомнить, что переувлажнение почвы может погубить растение. Поэтому молодые кусты рекомендуется поливать 1 раз в неделю, а взрослые – 2-3 раза в месяц.

Обрезка барбариса осенью

Омолаживающая обрезка барбариса проводится после того как растение достигнет 10-тилетнего возраста. Нужна эта процедура тогда, когда куст сильно разрастается. С этой целью обрезают на пень старые ветки, оставляя только молодые ветки, тем самым формируя новый молодой куст. Подобную обрезку нужно проводить осенью после наступления первых заморозков.

В начале осени можно проводить стрижку барбариса и формировать правильную и красивую крону. Подобной процедурой можно придать кустарнику опрятного вида. Кроме этого, регулярная обрезка лучше стимулирует цветение.