Cамое интересное со всего света
  • Общество и Политика
  • Право и Экономика
  • Природа и Человек
  • Интересные факты
  • Полезные советы
  • Сад и огород
  • Рассказы и очерки
  • Все о банкротстве
  • Наука и технологии
  • Путешествия
  • История
  • Здоровье
  • Главная
  • Полезные советы
  • Можно ли жарить на оливковом масле

Можно ли жарить на оливковом масле

Можно ли жарить на оливковом масле

Подбор масла для приготовления пищи является важным моментом не только с кулинарной стороны, но и с медицинской.


Содержание статьи:

  • Можно ли жарить на оливковом масле
  • Оливковое масло для жарки
  • Можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле

 

Подбор масла для приготовления пищи является важным моментом не только с кулинарной стороны, но и с медицинской. Помимо обычного подсолнечного масла также применяется при приготовлении пищи и оливковое, которое славится своими высокими вкусовыми качествами и наличием витаминов. Оливковое масло с давних времен считается наиболее качественным продуктом, который обладает целебными свойствами. Однако для того, чтобы оно не послужило во вред, следует учитывать, какой вид масла можно использовать для жарки.

Можно ли жарить на оливковом масле

Подбирая масло для блюд, которые готовятся путем жаренья на сковороде, многие задаются вопросом можно ли жарить на оливковом масле. Практически каждая хозяйка знает о полезных свойствах этого продукта и поэтому его стремятся добавить практически во все возможные блюда.

Существует заблуждение, что масло из оливок нельзя использовать для жарки продуктов, так как оно якобы слишком нежное. Итак, можно ли жарить на оливковом масле? Данный продукт отлично подходит для такой технологии приготовления. И благодаря специалистам из Американского химического сообщества, этот факт был наглядно доказан. Кроме того, в ходе экспериментов было выявлено, что оливковое масло подходит для жаренья продуктов намного лучше, чем растительное.

Еда, приготовленная посредством жарки на таком масле, сохраняет в своем составе больше полезных качеств. Это связано с тем, что этот продукт способен выдержать жар от сковороды или фритюрницы, не изменяя при этом своего состава. Этот вид масла подходит для жаренья продуктов при температуре в 70-87 градусов, в отличие от растительного, максимальная температура использования которого составляет 82 градуса.

Оливковое масло для жарки

Некоторые повара утверждают, что оливковое масло непригодно для жарки, так как все его полезные свойства при нагревании становятся вредными. Однако, это не совсем правильное мнение, ведь для каждого вида подобного состава существует своя предельная температура использования, при которой продукт не дымиться и становится вредным.

Чтобы быть полностью уверенным в том, что оливковое масло для жарки подходит для такой технологии приготовления, необходимо ознакомиться с его преимуществами:

  • полезное для здоровья, содержит в своем составе много витаминов (преобладает витамин Е);
  • точка дымления при жарке составляет 200-240 градусов;
  • подходит для многократного жаренья продуктов;
  • обладает приятными и насыщенными вкусовыми качествами.

Этот продукт является одним из самых лучших для приготовления пищи на сковороде. Поэтому люди, которые предпочитают здоровое питание, могут смело использовать для создания полезных жареных блюд масло из оливок.

Можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле

Нерафинированное оливковое масло является продуктом высшего качества. Процесс рафинации представляет собой нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию масла, вследствие чего оно теряет свои основные вкусовые качества и запах.

Нерафинированный продукт является более насыщенным, поэтому не удивительно, что многие стараются узнать, можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле.

Для жарки продуктов необходимо использовать рафинированное масло, так как оно обладает более высокой предельной температурой приготовления, не имеет запаха и не дымится в процессе, в отличие от нерафинированного. При этом рафинированное масло не теряет своих полезных свойств.

Следует учитывать, что рекомендуется использовать оливковое масло только при приготовлении на небольшом огне и применять при этом посуду, которая имеет небольшой диаметр и высокие бортики.

  • Средство от муравьев в доме
  • Оливковое масло польза и вред
24 July 2016 3310 Рекомендуем к прочтению:
После каких культур можно сажать морковь
После каких культур можно сажать морковь

Морковь – культура не привередливая. Но для хорошего урожая нужно соблюдать некоторые рекомендации при ее выращивании, в частности, правила севооборота.

Как сделать квас из сухого кваса
Как сделать квас из сухого кваса

Для того чтобы сделать квас в домашних условиях из сухого кваса, нужно сначала подготовить все необходимые для кваса ингредиенты, затем сделать закваску, и на ее основе сделать квас.

Базилик лечебные свойства и противопоказания
Базилик лечебные свойства и противопоказания

Описание применения базилика, состав и калорийность свежего и сушеного базилика, польза его семян и листьев, использование базилика для похудения, а также другие его полезный свойства.

Узнайте также:
Оливковое масло польза и вред
Оливковое масло польза и вред

Олива - это одно из древнейших растений, которое использует человек в своих целях. В древние времена оливковым маслом пользовалась только богатая знать.

24 July 2016 2223 11

Оливковое масло натощак
Оливковое масло натощак

Оливковое масло – продукт уникальный. Многочисленные исследования подтверждают, что оно очень полезно для здоровья человека. При ежедневном употреблении масло регулирует обмен веществ и насыщает организм множеством необходимых элементов. При наружном использовании масло придает коже увлажненность, выравнивает цвет, препятствует образованию мелких морщинок.

27 July 2016 1910 11

Укрепление волос от выпадения народные средства
Укрепление волос от выпадения народные средства

Волосы должны быть красивыми, а красивые волосы – это здоровые волосы. Ухоженная шевелюра влияет на многое, а именно привлекает внимание противоположного пола, делает завершенным модный образ, придает уверенность в себе и указывает на здоровье человека. Поэтому так важно регулярно осуществлять процедуры по укреплению волос от выпадения народными или покупными средствами.

27 July 2016 2280 11

Оливковое масло для лица
Оливковое масло для лица

Оливковое масло — одно из немногих домашних средств, которое единодушно рекомендуют для применения все косметологи. А в лабораториях концернов красоты постоянно разрабатываются средства на основе этого уникального дара природы.

27 July 2016 1731 11

Оливковое масло - состав
Оливковое масло - состав

Однажды появившись на территории Египта и малой Азии, оливковое дерево подарило миру «жидкое золото», которое не перестают ценить во многих уголках земного шара.

24 July 2016 2756 11



Другие статьи раздела:
Народные средства от укусов комаров для детей
Народные средства от укусов комаров для детей

Укусы насекомых – неотъемлемая часть лета. Однако труднее бороться с их последствиями.

25 June 2016 2150 11

Как почистить замшевые сапоги в домашних условиях
Как почистить замшевые сапоги в домашних условиях

Замшевые сапоги всегда смотрятся элегантно и изящно, но их внешний вид нередко страдает от грязи и от реагентов. Впрочем, почистить замшу и вернуть ей прежнее великолепие можно в домашних условиях с помощь подручных средств.

13 April 2016 2021 11

Как почистить диван в домашних условиях
Как почистить диван в домашних условиях

Чтобы вернуть главной мебели в доме приличный внешний вид, необходимо знать, как почистить диван в домашних условиях.

07 April 2016 3045 11

Как почистить замшу в домашних условиях
Как почистить замшу в домашних условиях

Из мягкой, податливой замши шьют самые разнообразные вещи: одежду, обувь, сумки, перчатки. Она впечатляет изысканностью, красотой и комфортом, но в процессе носки на нежном материале неизбежно появляются загрязнения.

14 April 2016 2419 11

Как очистить утюг от нагара
Как очистить утюг от нагара

В ходе эксплуатации утюга на нём начинает собираться нагар, поэтому каждая домохозяйка желает знать, как очистить утюг от нагара в домашних условиях.

30 March 2016 3715 11



Закон о банкротстве
Судебная практика
Законодательство о банкротстве
Банкротство физ.лиц
Банкротство ИП
Банкротство организации
Общество и Политика
Природа и Человек
Интересные факты
Полезные советы
Сад и огород
Рассказы и очерки
Все о банкротстве
Наука и технологии
Путешествия
История
Здоровье