Cамое интересное со всего света
  • Общество и Политика
  • Право и Экономика
  • Природа и Человек
  • Интересные факты
  • Полезные советы
  • Сад и огород
  • Рассказы и очерки
  • Все о банкротстве
  • Наука и технологии
  • Путешествия
  • История
  • Здоровье
  • Главная
  • Полезные советы
  • Можно ли жарить на оливковом масле

Можно ли жарить на оливковом масле

Можно ли жарить на оливковом масле

Подбор масла для приготовления пищи является важным моментом не только с кулинарной стороны, но и с медицинской.


Содержание статьи:

  • Можно ли жарить на оливковом масле
  • Оливковое масло для жарки
  • Можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле

 

Подбор масла для приготовления пищи является важным моментом не только с кулинарной стороны, но и с медицинской. Помимо обычного подсолнечного масла также применяется при приготовлении пищи и оливковое, которое славится своими высокими вкусовыми качествами и наличием витаминов. Оливковое масло с давних времен считается наиболее качественным продуктом, который обладает целебными свойствами. Однако для того, чтобы оно не послужило во вред, следует учитывать, какой вид масла можно использовать для жарки.

Можно ли жарить на оливковом масле

Подбирая масло для блюд, которые готовятся путем жаренья на сковороде, многие задаются вопросом можно ли жарить на оливковом масле. Практически каждая хозяйка знает о полезных свойствах этого продукта и поэтому его стремятся добавить практически во все возможные блюда.

Существует заблуждение, что масло из оливок нельзя использовать для жарки продуктов, так как оно якобы слишком нежное. Итак, можно ли жарить на оливковом масле? Данный продукт отлично подходит для такой технологии приготовления. И благодаря специалистам из Американского химического сообщества, этот факт был наглядно доказан. Кроме того, в ходе экспериментов было выявлено, что оливковое масло подходит для жаренья продуктов намного лучше, чем растительное.

Еда, приготовленная посредством жарки на таком масле, сохраняет в своем составе больше полезных качеств. Это связано с тем, что этот продукт способен выдержать жар от сковороды или фритюрницы, не изменяя при этом своего состава. Этот вид масла подходит для жаренья продуктов при температуре в 70-87 градусов, в отличие от растительного, максимальная температура использования которого составляет 82 градуса.

Оливковое масло для жарки

Некоторые повара утверждают, что оливковое масло непригодно для жарки, так как все его полезные свойства при нагревании становятся вредными. Однако, это не совсем правильное мнение, ведь для каждого вида подобного состава существует своя предельная температура использования, при которой продукт не дымиться и становится вредным.

Чтобы быть полностью уверенным в том, что оливковое масло для жарки подходит для такой технологии приготовления, необходимо ознакомиться с его преимуществами:

  • полезное для здоровья, содержит в своем составе много витаминов (преобладает витамин Е);
  • точка дымления при жарке составляет 200-240 градусов;
  • подходит для многократного жаренья продуктов;
  • обладает приятными и насыщенными вкусовыми качествами.

Этот продукт является одним из самых лучших для приготовления пищи на сковороде. Поэтому люди, которые предпочитают здоровое питание, могут смело использовать для создания полезных жареных блюд масло из оливок.

Можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле

Нерафинированное оливковое масло является продуктом высшего качества. Процесс рафинации представляет собой нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию масла, вследствие чего оно теряет свои основные вкусовые качества и запах.

Нерафинированный продукт является более насыщенным, поэтому не удивительно, что многие стараются узнать, можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле.

Для жарки продуктов необходимо использовать рафинированное масло, так как оно обладает более высокой предельной температурой приготовления, не имеет запаха и не дымится в процессе, в отличие от нерафинированного. При этом рафинированное масло не теряет своих полезных свойств.

Следует учитывать, что рекомендуется использовать оливковое масло только при приготовлении на небольшом огне и применять при этом посуду, которая имеет небольшой диаметр и высокие бортики.

  • Средство от муравьев в доме
  • Оливковое масло польза и вред
24 July 2016 3165 Рекомендуем к прочтению:
После каких культур можно сажать морковь
После каких культур можно сажать морковь

Морковь – культура не привередливая. Но для хорошего урожая нужно соблюдать некоторые рекомендации при ее выращивании, в частности, правила севооборота.

Как сделать квас из сухого кваса
Как сделать квас из сухого кваса

Для того чтобы сделать квас в домашних условиях из сухого кваса, нужно сначала подготовить все необходимые для кваса ингредиенты, затем сделать закваску, и на ее основе сделать квас.

Базилик лечебные свойства и противопоказания
Базилик лечебные свойства и противопоказания

Описание применения базилика, состав и калорийность свежего и сушеного базилика, польза его семян и листьев, использование базилика для похудения, а также другие его полезный свойства.

Узнайте также:
Оливковое масло для загара
Оливковое масло для загара

Красивый бронзовый загар – мечта каждого. Особенно, для жителей северных районов, где жара бывает крайне редко. У южан проблемы другого характера – ровный умеренный загар по всему телу. Чтобы удовлетворить потребности загорающих всех категорий, применяют специальные средства. Кроме продукции химической промышленности, успехом пользуются натуральные средства. Они более мягко действуют на кожу, подпитывают ее, редко вызывают аллергию. К ним можно отнести и оливковое масло.

25 July 2016 2484 11

Оливковое масло для волос
Оливковое масло для волос

Растительные масла отличаются рядом преимуществ, как для внутреннего применения, так и для наружного. Оливковое масло имеет наибольшую популярность, особенно в средиземноморском регионе. Поскольку оно является практически единственным, используемым там для приготовления пищи. Тем не менее, следует отметить его выдающие косметические свойства.

25 July 2016 1756 11

Оливковое масло для лица
Оливковое масло для лица

Оливковое масло — одно из немногих домашних средств, которое единодушно рекомендуют для применения все косметологи. А в лабораториях концернов красоты постоянно разрабатываются средства на основе этого уникального дара природы.

27 July 2016 1599 11

Как выбрать оливковое масло
Как выбрать оливковое масло

Одним из полезных и ценных масел, употребляемых человеком, является оливковое масло. Салаты, заправленные им, имеют неповторимый, особенный вкус, придающий блюдам свои пикантные нотки.

24 July 2016 3050 11

Оливковое масло - состав
Оливковое масло - состав

Однажды появившись на территории Египта и малой Азии, оливковое дерево подарило миру «жидкое золото», которое не перестают ценить во многих уголках земного шара.

24 July 2016 2604 11



Другие статьи раздела:
Средства от муравьев в квартире
Средства от муравьев в квартире

При появлении в квартире муравьев, необходимо немедленно начать борьбу с этими, на первый взгляд безобидными, существами.

04 July 2016 1908 11

Как самому поклеить обои
Как самому поклеить обои

Для большинства смельчаков, отважившихся на такое непростое дело, как ремонт, глядя на стопку рулонов и весь набор приспособлений, кажется, что справится с этим самостоятельно под силу только профессионалам.

27 April 2016 3115 11

Как почистить мех в домашних условиях
Как почистить мех в домашних условиях

Вещи из меха – незаменимый элемент гардероба, но к сожалению, мех, как и другие материалы, из которых производится зимняя одежда, имеет свойство загрязняться.

13 April 2016 1408 11

Как помыть окна быстро и без разводов
Как помыть окна быстро и без разводов

Чтобы поддерживать максимальную светопропускаемость окна и придавать ему хороший вид, необходимо знать способы, с помощью которых можно помыть окна быстро и без разводов.

13 April 2016 1730 11

Как почистить диван в домашних условиях
Как почистить диван в домашних условиях

Чтобы вернуть главной мебели в доме приличный внешний вид, необходимо знать, как почистить диван в домашних условиях.

07 April 2016 2898 11



Закон о банкротстве
Судебная практика
Законодательство о банкротстве
Банкротство физ.лиц
Банкротство ИП
Банкротство организации
Общество и Политика
Природа и Человек
Интересные факты
Полезные советы
Сад и огород
Рассказы и очерки
Все о банкротстве
Наука и технологии
Путешествия
История
Здоровье