Cамое интересное со всего света
  • Общество и Политика
  • Право и Экономика
  • Природа и Человек
  • Интересные факты
  • Полезные советы
  • Сад и огород
  • Рассказы и очерки
  • Все о банкротстве
  • Наука и технологии
  • Путешествия
  • История
  • Здоровье
  • Главная
  • Полезные советы
  • Можно ли жарить на оливковом масле

Можно ли жарить на оливковом масле

Можно ли жарить на оливковом масле

Подбор масла для приготовления пищи является важным моментом не только с кулинарной стороны, но и с медицинской.


Содержание статьи:

  • Можно ли жарить на оливковом масле
  • Оливковое масло для жарки
  • Можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле

 

Подбор масла для приготовления пищи является важным моментом не только с кулинарной стороны, но и с медицинской. Помимо обычного подсолнечного масла также применяется при приготовлении пищи и оливковое, которое славится своими высокими вкусовыми качествами и наличием витаминов. Оливковое масло с давних времен считается наиболее качественным продуктом, который обладает целебными свойствами. Однако для того, чтобы оно не послужило во вред, следует учитывать, какой вид масла можно использовать для жарки.

Можно ли жарить на оливковом масле

Подбирая масло для блюд, которые готовятся путем жаренья на сковороде, многие задаются вопросом можно ли жарить на оливковом масле. Практически каждая хозяйка знает о полезных свойствах этого продукта и поэтому его стремятся добавить практически во все возможные блюда.

Существует заблуждение, что масло из оливок нельзя использовать для жарки продуктов, так как оно якобы слишком нежное. Итак, можно ли жарить на оливковом масле? Данный продукт отлично подходит для такой технологии приготовления. И благодаря специалистам из Американского химического сообщества, этот факт был наглядно доказан. Кроме того, в ходе экспериментов было выявлено, что оливковое масло подходит для жаренья продуктов намного лучше, чем растительное.

Еда, приготовленная посредством жарки на таком масле, сохраняет в своем составе больше полезных качеств. Это связано с тем, что этот продукт способен выдержать жар от сковороды или фритюрницы, не изменяя при этом своего состава. Этот вид масла подходит для жаренья продуктов при температуре в 70-87 градусов, в отличие от растительного, максимальная температура использования которого составляет 82 градуса.

Оливковое масло для жарки

Некоторые повара утверждают, что оливковое масло непригодно для жарки, так как все его полезные свойства при нагревании становятся вредными. Однако, это не совсем правильное мнение, ведь для каждого вида подобного состава существует своя предельная температура использования, при которой продукт не дымиться и становится вредным.

Чтобы быть полностью уверенным в том, что оливковое масло для жарки подходит для такой технологии приготовления, необходимо ознакомиться с его преимуществами:

  • полезное для здоровья, содержит в своем составе много витаминов (преобладает витамин Е);
  • точка дымления при жарке составляет 200-240 градусов;
  • подходит для многократного жаренья продуктов;
  • обладает приятными и насыщенными вкусовыми качествами.

Этот продукт является одним из самых лучших для приготовления пищи на сковороде. Поэтому люди, которые предпочитают здоровое питание, могут смело использовать для создания полезных жареных блюд масло из оливок.

Можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле

Нерафинированное оливковое масло является продуктом высшего качества. Процесс рафинации представляет собой нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию масла, вследствие чего оно теряет свои основные вкусовые качества и запах.

Нерафинированный продукт является более насыщенным, поэтому не удивительно, что многие стараются узнать, можно ли жарить на нерафинированном оливковом масле.

Для жарки продуктов необходимо использовать рафинированное масло, так как оно обладает более высокой предельной температурой приготовления, не имеет запаха и не дымится в процессе, в отличие от нерафинированного. При этом рафинированное масло не теряет своих полезных свойств.

Следует учитывать, что рекомендуется использовать оливковое масло только при приготовлении на небольшом огне и применять при этом посуду, которая имеет небольшой диаметр и высокие бортики.

  • Средство от муравьев в доме
  • Оливковое масло польза и вред
24 July 2016 3264 Рекомендуем к прочтению:
После каких культур можно сажать морковь
После каких культур можно сажать морковь

Морковь – культура не привередливая. Но для хорошего урожая нужно соблюдать некоторые рекомендации при ее выращивании, в частности, правила севооборота.

Как сделать квас из сухого кваса
Как сделать квас из сухого кваса

Для того чтобы сделать квас в домашних условиях из сухого кваса, нужно сначала подготовить все необходимые для кваса ингредиенты, затем сделать закваску, и на ее основе сделать квас.

Базилик лечебные свойства и противопоказания
Базилик лечебные свойства и противопоказания

Описание применения базилика, состав и калорийность свежего и сушеного базилика, польза его семян и листьев, использование базилика для похудения, а также другие его полезный свойства.

Узнайте также:
Оливковое масло польза и вред
Оливковое масло польза и вред

Олива - это одно из древнейших растений, которое использует человек в своих целях. В древние времена оливковым маслом пользовалась только богатая знать.

24 July 2016 2122 11

Оливковое масло натощак
Оливковое масло натощак

Оливковое масло – продукт уникальный. Многочисленные исследования подтверждают, что оно очень полезно для здоровья человека. При ежедневном употреблении масло регулирует обмен веществ и насыщает организм множеством необходимых элементов. При наружном использовании масло придает коже увлажненность, выравнивает цвет, препятствует образованию мелких морщинок.

27 July 2016 1868 11

Оливковое масло для загара
Оливковое масло для загара

Красивый бронзовый загар – мечта каждого. Особенно, для жителей северных районов, где жара бывает крайне редко. У южан проблемы другого характера – ровный умеренный загар по всему телу. Чтобы удовлетворить потребности загорающих всех категорий, применяют специальные средства. Кроме продукции химической промышленности, успехом пользуются натуральные средства. Они более мягко действуют на кожу, подпитывают ее, редко вызывают аллергию. К ним можно отнести и оливковое масло.

25 July 2016 2577 11

Оливковое масло - состав
Оливковое масло - состав

Однажды появившись на территории Египта и малой Азии, оливковое дерево подарило миру «жидкое золото», которое не перестают ценить во многих уголках земного шара.

24 July 2016 2702 11

Какое оливковое масло лучше
Какое оливковое масло лучше

О пользе и натуральности оливкового масла утверждают многие. Однако существуют разные мнения на этот счет, ведь настоящее оливковое масло еще нужно уметь отличить от подделки или некачественного заменителя.

24 July 2016 2605 11



Другие статьи раздела:
Оливковое масло - состав
Оливковое масло - состав

Однажды появившись на территории Египта и малой Азии, оливковое дерево подарило миру «жидкое золото», которое не перестают ценить во многих уголках земного шара.

24 July 2016 2702 11

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара
Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Одним из самых неприятных занятий на кухне является чистка сковород. Для каждого типа подобных изделий существуют разные методы очистки.

01 April 2016 2808 11

Как сделать квас из сухого кваса
Как сделать квас из сухого кваса

Для того чтобы сделать квас в домашних условиях из сухого кваса, нужно сначала подготовить все необходимые для кваса ингредиенты, затем сделать закваску, и на ее основе сделать квас.

20 April 2016 27557 11

Оливковое масло польза и вред
Оливковое масло польза и вред

Олива - это одно из древнейших растений, которое использует человек в своих целях. В древние времена оливковым маслом пользовалась только богатая знать.

24 July 2016 2122 11

Как почистить стиральную машину лимонной кислотой
Как почистить стиральную машину лимонной кислотой

В данной статье описаны все методы, с помощью которых возможно почистить стиральную машину лимонной кислотой.

01 April 2016 2149 11



Закон о банкротстве
Судебная практика
Законодательство о банкротстве
Банкротство физ.лиц
Банкротство ИП
Банкротство организации
Общество и Политика
Природа и Человек
Интересные факты
Полезные советы
Сад и огород
Рассказы и очерки
Все о банкротстве
Наука и технологии
Путешествия
История
Здоровье